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根据流体力学的基本原理,通过电机带动风轮转动,在进风口风柜内,出风口产生负压,实现出风口、风柜内、出风口产生压力差,导致空气的吸排。油烟正是在压力差的作用实现吸排运动,当油烟经过进风口滤油网时,部分油烟实现冷却分离,冷却凝聚的污油沿着导油系统导入油杯排出机体,而其余部分的污油将在机体内腔凝集产生,沿导油系统排出机体,油烟分离后的烟由出风口外排。
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